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    “不同于直接煎制的做法，我这次是西式料理中低温水浴的方法，将和牛用密封袋锁鲜后，放入 55-60℃的温水中慢浸，再用平底锅将和牛煎至表面焦香。”

    “这样做的目的是最大限度的锁住和牛的内部汁水，让肉质从里到外均匀熟透，软嫩如布丁，使和牛的雪花脂肪完全融化，保持最佳口感。”

    “再利用锅中余油，倒入淡奶油煮至浓稠，加入切好的黑松露薄片小火煮一分钟，关火淋少许白葡萄酒提香。”

    说着还又故作谦虚的道，“多说不易，还是请大家品尝吧。”

    ——不得不说，装货最大的长处，就是长了张厚脸皮以及能说的嘴。

    经他这么一通讲解，还是叫人有些期待的。

    主持人率先夹起一块牛肉放入口中尝了起来。

    那个油腻男许清河则赶紧在一旁引导，“怎么样？有没有感觉到和牛丰富的油脂与黑松露的菌香相互衬托，入口即化的口感？”

    主持人也很给面子的点头说，“肉质确实很嫩。”

    “是吗？那我也尝尝。”

    陆景熙也夹了一块放进嘴里。

    然而嚼了几下后立刻面露嫌弃的说，“世界各地的牛排我也吃的多了，各种做法的都有，

    恕我直言，这个怎么吃着有股怪味？”

    就见那假洋人脸色一僵。

    他的油腻男搭档许星河倒是笑了笑说，“景熙该不会是在故意报刚才的仇吧？我吃着很好，没尝出怪味啊。”

    然而话音落下，其他尝了的嘉宾却都附和起了陆景熙——

    林琳，“确实，好像有点怪……”

    赵太太，“是不是没煮熟有点太生了？”

    幽默的阿天还说，“是不是这种做法的问题，把外头的塑料袋给烫坏了？我尝着是塑料味。”

    “怎么可能？”

    越来越挂不住脸的JaSOn何立刻反驳说，“我用的可是专门从法国空运来的低温慢煮机，温度精控在上下0.5范围之内，根本不可能烫坏。”
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